Барабанный бланширователь

Цена по запросу

Барабанный бланширователь содержит в своём комплекте вращающийся барабан, изготовленный из листовой стали с отверстиями по поверхности (диаметр отверстий 3-4 мм) и размещённый на стальных кольцах. При вращении барабана продукт при помощи спирали перемещается в горячей воде от места загрузки в загрузочный бункер к месту выгрузки; продолжительность бланширования регулируется частотой вращения барабана. В месте выгрузки продукта спираль заканчивается лопастями, захватывающими продукт и выбрасывающими его в разгрузочный жёлоб. При частоте вращения барабана 3,5 мин⁻¹ производительность бланширователя, например по зелёному горошку, составляет 0,7-0,84 кг/с при потребляемой мощности 1,5 кВт. Недостатки бланширователя: отсутствие устройств, автоматически регулирующих и поддерживающих требуемую температуру воды; неудобство очистки отверстий в барабане; механические повреждения продукта при выгрузке из барабана, увеличивающие потери, особенно при увеличении толщины слоя продукта в барабане. В схеме автоматического регулирования температуры в барабанных бланширователях в качестве регулирующего устройства применены электронные автоматические трёхпозиционные регуляторы температуры с полупроводниковым датчиком. Барабанный бланширователь имеет разъёмный барабан, укреплённый на горизонтальном валу; верхний кожух аппарата при необходимости чистки барабана поднимается с помощью исполнительного механизма. Бланширователь снабжён терморегулятором, поддерживающим заданную температуру воды. Вариатор частоты вращения барабана позволяет менять время бланширования с 1,5 до 12 минут.

Запросить точную цену и сроки