Установка универсальная для термизации и измельчения продуктов УМТИ-СИ
Цена по запросуУстановка универсальная серии УМТИ предназначена для измельчения, вакуумирования, смешивания, нагрева и охлаждения таких продуктов, как плавленые сыры, термизированный творог, десерты, кремы, муссы, супы и соусы, подливы, сладкие начинки, тесто, паштеты, фарши и многие другие. Рабочая емкость (чаша) машины расположена на поворотных опорах с электроприводом (для полной выгрузки продукта) и имеет рубашку для нагрева и охлаждения продукта. Принцип работы: внутри чаши находится блок измельчающего инструмента, который может представлять собой, в зависимости от обрабатываемого продукта, как ножевую головку различных конфигураций, так и диспергирующий элемент. Скребковая мешалка с плавающими скребками препятствует образованию пригара во время нагрева продукта и обеспечивает хороший теплообмен между теплоносителем (хладоносителем) и обрабатываемым продуктом. Для ускорения нагрева машина оснащена соплами для впрыска острого пара непосредственно в продукт. На крышке расположены дозировочная воронка (для дозирования сухих компонентов в продукт) и вакуумный модуль для поддержания необходимой степени вакуума внутри чаши. Для выгрузки готового продукта снизу расположен разгрузочный клапан с пневмоприводом. Программное управление машин серии УМТИ полностью автоматизировано, что исключает необходимость постоянного контроля за производственным процессом. Объемный ряд: 50л, 100л, 150л, 300л, 420л, 700л, 1000л и по согласованию. Температура нагрева продукта - до 110°С, давление пара в рубашке 0,3 МПа при температуре 140°С. Модельный ряд: - Наименование: СИ-50; Геометрический объем, л: 50; Рабочий объем, л: 40; Мощность привода мешалки, кВт: 0,75; Мощность привода ротора, кВт: 7,5 - Наименование: СИ-150; Геометрический объем, л: 150; Рабочий объем, л: 130; Мощность привода мешалки, кВт: 1,8; Мощность привода ротора, кВт: 22 - Наименование: СИ-300; Геометрический объем, л: 300; Рабочий объем, л: 250; Мощность привода мешалки, кВт: 2,2; Мощность привода ротора, кВт: 30 - Наименование: СИ-420; Геометрический объем, л: 420; Рабочий объем, л: 350; Мощность привода мешалки, кВт: 3; Мощность привода ротора, кВт: 37 - Наименование: СИ-700; Геометрический объем, л: 700; Рабочий объем, л: 600; Мощность привода мешалки, кВт: 4; Мощность привода ротора, кВт: 45 - Наименование: СИ-1000; Геометрический объем, л: 1000; Мощность привода ротора, кВт: 53
Запросить точную цену и сроки