Вакуумный миксер УМГ (аналог STEPHAN UM)

Цена по запросу

Вакуумный миксер УМГ — аналог универсальных машин STEPHAN, отличающихся исключительной универсальностью: надёжные и долговечные, легко очищаемые, позволяющие выполнять множество рабочих операций на одной машине. НПО Агромаш специализируется на изготовлении аналогов импортного оборудования IKA, Stephan, Karl Schnell, производя аналоги гомогенизаторов, вакуумных миксеров-гомогенизаторов, смесителей, насосов, автоклавов; в условиях роста курса евро заказ российских аналогов выгоднее — разница по стоимости может составлять от нескольких миллионов до десятков миллионов рублей. Аналог универсальной машины STEPHAN предназначен для эмульгирования, смешивания и термической обработки жидких, вязких и пастообразных продуктов. От простой подачи, эффективной резки, косвенного/прямого нагрева до производства под вакуумом — машина оптимизирует производство во многих областях применения. Области применения: кондитерские изделия (кремовые начинки, фрукты, соус, переработка печенья, ганаш, трюфельные наполнители, миндальная паста/марципан, конфеты), соусы (майонез, кетчуп, детское питание, хумус, соусы, песто, начинка для пиццы), плавленый сыр (блочный и разбрасываемый), молочные продукты (свежие сырные препараты, йогурт, творог, масла), мясные продукты (паштеты грубого и мелкого помола, колбасная и варёная колбаса, измельчение печени, мясные эмульсии), выпечка/хлебобулочные изделия (замес теста по интенсивному принципу дисперсии за 2-5 минут, пшеничное и смешанное тесто, смеси для выпечки, печенье, песочное тесто, тесто для пиццы), косметическая продукция (жировые эмульсии, гели, мази, суспензии, порошковые смеси, растворы). Принцип STEPHAN: специально сформированные рабочие инструменты в сочетании со специальной геометрией чаши обеспечивают быстрое перемешивание ингредиентов рецептов и стабильно качественный результат. Установка гомогенизирующая вакуумного типа МГ-УГМ — модуль универсальный гомогенизирующий для эмульгирования, смешивания и термической обработки жидких, вязких и пастообразных продуктов (плавленые сыры, термизированные творога, десерты, кремы, муссы, супы и соусы, подливы, творожные приготовления с зеленью, сладкие начинки, комбинированные масла, тесто, паштеты, кремы, мази, гели, лакокрасочные материалы и др.). Принцип работы: рабочая ёмкость имеет рубашку для нагрева и охлаждения продукта и теплоизоляционный кожух; для полной выгрузки продукта чаша расположена на поворотных опорах с фиксатором; для ускорения нагрева предусмотрено сопло впрыска острого пара непосредственно в продукт; крышка легко откидывается назад благодаря газонаполненным амортизаторам и герметично фиксируется четырьмя зажимами в закрытом положении; для внесения компонентов во время рабочего цикла на крышке расположена воронка. Выпускаемая продукция по отраслям: молочная (мягкий творог, кефир, сгущённое молоко, плавленый сыр, восстановление сухого молока и сливок), масложировая (комбинированные масла, маргарины, майонез, пасты), плодоовощная (джемы, повидло, кетчупы, соусы, конфитюры, пюре, пасты), кондитерская (кремы, начинки, шоколадно-ореховые пасты, шоколадная глазурь, мёд), безалкогольная (соки, нектары, напитки), косметическая (кремы, шампуни, бальзамы, гели, мази, зубные пасты), фармацевтическая (мази, эмульсии, гели), химическая (моющие средства, клеи, лаки, политура, дезинфицирующие средства).

Запросить точную цену и сроки