Универсальный вакуумный миксер УМТИ-СИ (аналог STEPHAN Universal Machine UM)

Цена по запросу

Универсальный вакуумный миксер УМТИ-СИ — аналог STEPHAN Universal Machine UM, который лучше, чем универсальные варочные котлы. НПО Агромаш специализируется на изготовлении аналогов импортного оборудования IKA, Stephan, Karl Schnell; в условиях роста курса евро заказ российских аналогов существенно выгоднее (разница может составлять от нескольких миллионов до десятков миллионов рублей). УМТИ-СИ обрабатывает практически все задачи, связанные с производством готовых сыров, удобных продуктов и кондитерских изделий: смешивание и измельчение, эмульгирование, вакуумная деаэрация, нагрев и охлаждение. Все аналоги универсальных машин STEPHAN отличаются универсальностью — это многофункциональные пакетные машины, следующие уникальному принципу STEPHAN, позволяющему выполнить весь процесс со всеми этапами производства на одной машине. Основные преимущества: лёгкое и быстрое заполнение; эффективная резка и смешивание; косвенный и/или прямой обогрев; высокочастотный выход с короткой скоростью; простота в работе; компактный дизайн. Применение (примеры): все виды обработанного сыра, кетчуп и майонез, блюда полного цикла, соусы и окунающие соусы (приправа для многих блюд), миндальное тесто, крем, марципан, наполнители кондитерских изделий; процессы — резка, смешивание, эмульгирование, вакуумирование, прямое отопление, отопление и охлаждение (непрямое). Устройство: установка заполняется через открытую крышку либо через дозирующие клапаны; все этапы обработки выполняются по проверенному принципу STEPHAN — весь процесс на одной машине (всё-в-одном), мощность основного двигателя передаётся непосредственно на ножи без промежуточной передачи; вращающиеся ножи и рычаг скребка обратного действия вместе со специальной геометрией чаши обеспечивают оптимальную обработку продукта. Установка без проблем обрабатывает куски масла и сыра размером до 2 кг без дополнительного оборудования (например, для производства плавленого сыра). Продукт может нагреваться косвенно паром через двойную рубашку или напрямую путём впрыска пара через форсунки в днище сосуда; рубашка также может использоваться для охлаждения продукта охлаждающей водой. Сброс продукта производится через выпускной клапан либо наклоном чаши на 90 градусов. Модельный ряд: - Type: UM 70; Batch size up to, l: 55; Capacity up to, l/h: 330; Main motor, kW: 20; Operating temperature, °C: 95 - Type: UM 130; Batch size up to, l: 90; Capacity up to, l/h: 540; Main motor, kW: 29/33(30); Operating temperature, °C: 95/125 - Type: UM 200; Batch size up to, l: 170; Capacity up to, l/h: 1020; Main motor, kW: 50; Operating temperature, °C: 95/125

Запросить точную цену и сроки