Вакуумный куттер STEPHAN (универсальная измельчительная машина, производство Россия, Агромаш)

Вакуумный куттер STEPHAN — универсальная измельчительная машина, изготавливаемая компанией «Агромаш» как российский аналог импортного оборудования, с полным производственным циклом в России. Преимущества: экономия до 50% по сравнению с традиционным оборудованием; максимальная эффективность (одна машина заменяет несколько единиц оборудования); сокращение времени обработки до 45%; стабильное качество для любого продукта; гарантия 24 месяца. Ключевые технологические особенности: точное измельчение с сохранением текстуры и цвета продукта; увеличение выхода готовой продукции на 3-5%; сокращение времени обработки за счёт минимизации ручных операций; надёжность конструкции — все контактные детали изготовлены из нержавеющей стали AISI 321. Применяется для измельчения мясной продукции (колбасы, паштеты, фарши), рыбной продукции (сурими, филе, полуфабрикаты), овощей и фруктов (пюре для детского питания, соусы), сырных продуктов (плавленые сыры, спреды). Технические характеристики: объём чаши 100-500 л, скорость вращения ножей 45-132 об/мин, максимальная скорость резки до 4500 резов/мин, мощность до 0,8 кВт, материал чаши — нержавеющая сталь AISI 321, управление — ручное или автоматическое с рецептами. Дополнительно: вакуумная система для контроля текстуры (удаление воздуха, сохранение естественного цвета), система нагрева/охлаждения через рубашку, система мойки CIP. Модельный ряд: - EDA-700 - EDA-340