Комбинированный варочный котёл STEPHAN CT (5-в-1)
Цена по запросуПроизводственная корпорация "Агромаш" – ведущий российский производитель промышленного оборудования, специализирующийся на создании высококачественных и эффективных проверенных импортных решений, таких как IKA, Stephan, Karl Schnell. Комбинированный варочный котёл STEPHAN CT российского производства — отечественная разработка, реализующая ключевые принципы и преимущества известной серии, с существенной экономией по сравнению с импортом и полной сервисной поддержкой внутри страны. Резка, эмульгирование, варка паром, вакуумная обработка — всё в одной машине. Идеален для соусов, детского питания, паштетов и плавленых сыров. Многофункциональная станция "5-в-1", заменяющая целый парк оборудования: резка твёрдых ингредиентов, эмульгирование (идеально гладкие текстуры), диспергирование (равномерное распределение компонентов), варка с прямым впрыском пара (на 30-50% быстрее традиционных методов), обработка под вакуумом (удаление воздуха, улучшение цвета и вкуса, продление срока хранения). Революция в эффективности: сокращение цикла на 40% за счёт прямого впрыска пара; один оператор управляет всем процессом; одна компактная машина заменяет резчик, эмульгатор, варочный котёл и вакуумную камеру, освобождая площадь; минимум простоев при быстром переходе между операциями. Идеальное качество: геометрия ножей и перемешивающий элемент обеспечивают безупречную однородность без комков; наклонная чаша даёт полное опорожнение без остатков; температура до 125°C с точным контролем термообработки; вакуум обеспечивает стабильный цвет, насыщенный вкус и длительный срок годности. Выгоды: снижение CAPEX (одна инвестиция вместо 3-4 единиц оборудования), экономия OPEX (меньше энергии, персонала, площадей), увеличение выпуска за счёт быстрых циклов, гибкость производства при переключении между рецептами, стабильно высокое качество, соответствие стандартам HACCP. Идеален для производства: соусов (майонезы, кетчупы, деликатесные соусы), детского питания (овощные/фруктовые/мясные пюре), спредов (рыбные, овощные, печёночные паштеты), сыров (плавленые сыры, сырные кремы), специалитетов (хрен, мясные пюре, веганские продукты). Технологические процессы в одной чаше: резка, эмульгирование, диспергирование, варка паром, вакуум. Дополнительные опции: паровой нагрев (базовый) или рубашка нагрева/охлаждения для точного термоконтроля; подъёмное устройство/наклон чаши для лёгкой выгрузки; сливное устройство для гигиеничного дренажа; системы автоматического контроля температуры.
Запросить точную цену и сроки